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一品万家产业谋变,让百万油条摊主不再和面

时间:2020-09-13 18:08   来源:未知

如今,油条市场正流传着这样一个顺口溜:“不起早,不和面,架起小锅就开干”。老一辈炸油条师傅们自己和面、自己拉坯的做法彻底过时了,新一代炸油条老板,纷纷改由一品万家这样的企业来供应冷冻生坯。从而,中国早餐市场的主力,油条行业正发生一场变局,而掀动这场变局的,正是北京一品万家食品科技有限公司。“油条冷冻生坯”产业迅速打开局面,一个巨大的崭新市场赫然形成。

对此,一品万家CEO刘先生从几个方面向记者做出了分析。

首先,冷冻生坯供应符合产业分工,是大势所趋。

人类产业发展史,就是从大一统变为分工合作的历史,食品行业也不例外。拿炸油条来说,过去炸油条,从和面、拉坯、烹炸等,全都自己来。辛苦不说,面用完了,生意就收摊了,食客想吃也没有了。如今,由北京一品万家食品科技有限公司发起的产业分工,彻底改写历史。炸油条老板,再也不用自己和面了,直接从一品万家这里拿冷冻生坯,可大量储存,随用随取,食客啥时候来啥时候有油条吃。既节省了时间,又提高了效率,增加了收入。

其次,克服复炸油条弊端,冷冻生坯技术迎来春天。

一品万家CEO刘先生接着对记者说,其实,油条行业这种分工合作模式有一段时间了,只不过由一品万家开发的冷冻生坯技术才刚问世而已,在这之前,给油条摊点主供应的其实都是复炸油条。所谓复炸油条就是把生坯先炸制半熟,冷却后再供给炸油条的摊点进行二次烹炸,这种油条,容易死面、生硬、无网孔,很难吃。时至今日,市场生坯供应链中,还充斥着大量的劣质复炸油条。

所幸的是,一品万家经长期钻研、探索,反复试验,一举克服了复炸油条的弊端,推出了面包味油条,以科学的配方加上优异的制作技术,让油条12秒浮锅、体积大,表皮酥脆不僵硬,口感就像吃面包,炸起来还省三分之一的油。

第三,市场巨大带动万人创业,助批发商攫取利润商机。

每一次产业改变,都创造无数商机,由一品万家发起的冷冻生坯产业布局也不例外。中国作为油条食用大国,平均每1000人拥有一个油条摊点,每个代理商至少可为100个油条摊点供应生坯,按正常销量,每天供货可达5吨。而且,为了快速占领市场,一品万家还提供给代理商奇低的供货价,可以说,代理批发一品万家的冷冻油条生坯,利润空间十分巨大。

刘先生向记者表示,一品万家未来三年的计划是,辅助一万名创业人士成为批发商,帮助数万劳务人员就业,带动百万油条摊主致富,让亿万人民吃上美味油条。这就是一品万家的梦想。




 

(责任编辑:mzcy898)

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